Por aquí todavía son una novedad y muchos podrán ver las flores solo como un elemento decorativo en su casa o en su jardín, pero en la cocina francesa, italiana o japonesa, las flores son uno de los principales elementos de un plato, siendo responsables de parte del sabor de algunos de los platos más famosos del mundo!

Es posible que nunca haya probado una flor, pero sepa que hay de todas las variedades. Más dulces, más picantes... La variedad de sabores es tan amplia como los colores, y no solo darán un toque gourmet a su plato, sino que algunas plantas realzarán el sabor de ciertos ingredientes.

Sin embargo, antes de aventurarse en el mundo de las flores comestibles, debe saber que no todas lo son, y es necesaria cierta investigación y conocimiento sobre el tema antes de probar flores, por lo que lo mejor es comenzar con nuestras flores: Amor-perfeito, Chagas y Caléndula. ¡Todas ellas 100% biológicas y 100% sabrosas!

Conozcamos ahora un poco sobre las propiedades de cada una de nuestras flores comestibles y en qué pueden ser utilizadas.

Amor-perfeito: La flor Amor Perfeito puede ser utilizada entera para aromatizar vinagres, bebidas, sopas e incluso ensaladas. El sabor es ligeramente dulce.

Chagas: Rica en Vitamina C y con un sabor picante, es muy utilizada en la gastronomía, principalmente en ensaladas.

Caléndula: Se utiliza mucho en ensaladas, postres, en el arroz, y tiende a sustituir el azafrán en la cocina tradicional. El corazón es indigesto y debe ser retirado.